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夏天就喜欢这个粥,食材多多又方便,丢进电饭锅就不用管了,省心

2018-06-10 15:30:32 编辑:姚钱树妈妈的厨房 阅读:9882 栏目:好菜

最近是没什么感悟也没心情贫嘴,到了这个月份心里就开始提心吊胆的,看着身边的娃一个个的去了医院,心里就更忐忑了,每天小心翼翼的,很怕他中招也怕他来个最严重的,上周来个急性荨麻疹,这周突然的高烧,然后就是咽颊炎,幸亏发现的早,只是小问题,开了药回家吃药、休养就够了,好吧,心里大石头落地了,反而轻松了一些,因为嗓子疼,喝水都不愿意,心里倒又着急每天给他吃什么好了,哎,家有小儿初成长,真是有操不完的心,从肩不能扛手不能提的小女子都变成女超人了,抱着几十斤的娃在医院各种穿梭,感觉那些公主病、文艺病、柔弱病的都不要紧,生个娃就好了,真的。

鸡蛋、生冷、荤腥的都不要吃,剩下的都是不喜欢吃的,既然这样还不如煮点营养丰富的粥,反正家里材料一堆,煮一锅大家都可以一起吃,从抽屉里搜罗了一堆东西,银耳、桃胶、小米、糯米、红豆、绿豆……原来我真的很喜欢买东西和囤东西,煮粥用完全够了,我很喜欢小米,健脾胃特别好,不舒服的时候肯定没胃口,小米粥怎可错过,然后就是绿豆,排毒祛热,这个也是要的,银耳和桃胶平时煮甜汤的,煮粥应该也很好,糯米有太多了,喜欢就加点好了,反正没冲突,泡好后放电饭锅里炖煮一个半小时就可以的,不需要照看,很方便。

今日推荐——银耳桃胶小米粥

食材:银耳、桃胶、小米、绿豆、糯米

做法:1、桃胶和银耳提前泡七八个小时,这两个都是需要长时间泡发的食材,银耳泡发的好才会煮出胶质,桃胶泡发后很容易煮,桃胶就是桃树流出的胶质,如果你家里有桃树,这种新鲜的桃胶直接从树上摘,洗干净就可以吃。

2、小米、绿豆、糯米提前泡两个小时就可以了,赶时间的话可以把绿豆放冰箱里冷冻半个小时再取出来煮,小米和糯米可以不泡水。

3、泡好的银耳撕成小块,桃胶洗干净,小米、绿豆和糯米一起丢进电饭锅里,用煮粥的档位煮一个半小时。

4、煮好的粥浓稠刚好,食材也都熟透,银耳和桃胶胶质全部煮出来了,煮粥用的米和水的比例我的是1:5的比例,煮出来的刚刚好,这个你自己也可以按喜欢的量来放。

温馨小贴士:

煮粥用的食材真的很多,一般来讲食材和水的比例在1:5这个比例时,都不会煮的比较干的,谷物类的食材除了糙米需要提前泡5—6个小时,其他的都可以不用泡发,豆类的泡2——3个小时就好,银耳、桃胶这些需要7—8个小时,大致就是这样,煮起来很省事儿,比如你晚上定个时间,第二天早上就有现成的粥喝,很方便。

不管是家里谁不舒服,胃口不好的时候肯定要准备一碗粥给他的,除了好消化,营养也会吸收的好一些,看着很简单吧,其实煮粥也不容易,一不小心煮一大锅的,煮很干的,食材没有完全熟的都有可能,先了解食材的特性和吸水性,然后再掌握水量的方法,你煮的一碗粥才算是合格的,好啦,写完文章的时候小朋友也退烧了,看来今晚可以好好睡一觉了,我就不啰嗦了,也请大家帮忙我收藏、分享和转发出去吧。

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